郷土料理
各地の地方料理、郷土料理をあつかいます。
RKC調理師学校
- ホケキョ漬け・ぬか味噌汁など、高知県の郷土料理を紹介。http://www.rkccs.ac.jp/reshipi/cooking1.htm
いしかわの食文化
- 郷土料理を写真入りのレシピで紹介した石川県ホームページ内のサイト。http://www.pref.ishikawa.jp/kenkou/healthy/
いただきますの部屋
- 沖縄に伝わる家庭料理を紹介している。http://chanpurucom.gozaru.jp/01itadaki/itadaki.html
いわての食文化
- 岩手県の郷土料理をジャンル叉は地域別に写真付きで紹介。http://www.bunka.pref.iwate.jp/seikatsu/ryouri/
うちなー料理
- 50音、主材料、調理法別に検索できる沖縄料理のレシピ集。http://www.ii-okinawa.ne.jp/people/o-ryouri/ryouri.htm
うま味レシピ
- 日本の郷土料理、世界の家庭料理、旬のレシピを紹介。http://www.umamikyo.gr.jp/recipe/
おいしおっせ、京料理
- 地図別、特徴別の京料理の店探しと、京野菜のレシピ。http://www.joy.ne.jp/kyoto/
たべてねっと
- 鳥取県の特産品を使った田舎料理を紹介。http://tabete.jp/
みやぎの味
- 仙台市ガス局提供。ホッキごはん・芋煮汁などの郷土料理を紹介。洋食レシピ・デザートも。http://www.gas.city.sendai.jp/cooking/
やすこさんの味
- 富山の食材を使った郷土料理を紹介する個人サイト。http://www.nsknet.or.jp/~tomi-yasu/
レシピの里
- 全国各地の田舎料理を紹介。食についてのフォーラム、レシピ募集。http://www.eu-ki.co.jp/inaka/recipe/
三宅村・郷土料理
- 東京都三宅島の特産品「あしたば」を使った料理を紹介。http://www.miyakejima.jp/kanko/asitaba.htm
丹波篠山特産料理レシピ集
- 篠山市役所内のページ。特産料理のレシピと特産品の紹介。http://www.city.sasayama.hyogo.jp/mikaku/
京料理道場
- 大和学園提供。京都に伝わる有職料理・精進料理・懐石料理・おばんざいを紹介。 世界のお菓子も。http://www.taiwa.ac.jp/contents/kyoryori/index.cfm?file_no=18
京都のおばんざい
- 野菜・魚・肉・ご飯などの食材別にレシピを紹介。http://www.kyo-kurashi.com/obanzai/
信州・伊那谷の郷土料理
- 五平餅、おやき、サバ鮨、すいとんの作り方を詳しく解説。http://www.iidawjc.ac.jp/etc/resipi.html
健康レストラン
- 北海道の郷土料理、産地食材を使用レシピの他、高齢者向けのものも紹介している。http://www.hokkaidohealth-net.or.jp/restaurant/
全国お国自慢レシピ
- 全国各地の郷土料理、及び各家庭に伝わるお袋の味を紹介。http://www.chiebukuro.com/recipe/
全国の郷土料理
- 都道府県別に地方独自の料理を紹介。家に伝わるレシピの募集も。http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/
千葉県勝浦市-特産品・郷土料理
- 市の特産品「かつお、なまり節、あじ、ひじき」を使った地元に伝わる料理を紹介。http://www.city.katsuura.chiba.jp/tokusan/
山梨の郷土食
- 山梨県栄養士会が運営。県内の伝統的な食事や行事で出される料理について解説。http://www.geocities.jp/fuefuki2005/
広島中央広域アグリ交流ネットワーク-郷土料理レシピ集
- 美酒鍋からエゴマぬりこまで、地域に伝わる料理を紹介。http://www.kamoarea.or.jp/recipe/
愛媛の郷土料理百選
- 県内に伝わる料理を市町村ごとに紹介している。http://shop.ehime-iinet.or.jp/kyoudo/
新潟県の郷土料理
- 新潟の古今の郷土料理を集めたデータベース。http://www.nicol.ac.jp/~honma/present/kyoudo.html
日本の郷土料理マップ
- 北海道の中学生たちが総合的な学習の実践として制作した郷土料理地図。http://www.furano.ne.jp/school/rokugou_jh/14kyoudo/cookmap.html
栃木県の郷土料理
- のっぺい汁、すいとん、いっそ餅などの作り方を紹介。http://www.atochigi.ne.jp/recipe/kyodo1.html
沖縄料理レシピ
- レシピをカテゴリ別に掲載した料理店の運営するサイト。プロセスを画像付きで紹介している。http://cooking.goyah.net/
秋田郷土料理レシピ
- 秋田県観光課提供。地元に伝わる料理を由来と共に写真付きで紹介している。http://www.akitafan.com/cooking/
郷土自慢で、健康じまん
- 岡山県に伝わる料理の作り方を掲載。http://www2.ocn.ne.jp/~eiyousi/kenkojiman/
釜石の郷土料理
- 岩手県に伝わる料理を紹介。ひっつみ、ひゅうじ、どんこ汁。http://www.tohoku.ns-sol.co.jp/kamaishi/k23Cook/k23Index.html
長崎県・おススメレシピ集
- e長崎旬鮮市場提供。解説および作り方を紹介。http://www.e-nagasaki.com/contents/recipes/
長崎県・郷土料理
- 北有馬町に伝わる「ろくべい」から「巻きだご」まで作り方を紹介。http://www.kitaarima.jp/contents_pages/5-c-kyoudoryori.htm
長崎県・郷土料理
- 農林水産ながさき提供。特産物を使用したレシピの他アイデア弁当も。http://www.n-nourin.jp/oh/recipe/menu.htm
阿蘇ん味
- 熊本県阿蘇地方に伝わる郷土料理、和菓子、漬け物、保存食。http://www.asofan.net/jinzaibank/
青森県・郷土料理
- 青森県商工会提供。県内の地区別に伝わる料理を詳しい写真付きで紹介。http://www.aomorishokoren.or.jp/kanko/cooking/
食の歳事記
- 石川県、日本、海外の郷土料理の他、県内の食文化を紹介している。http://shofu.pref.ishikawa.jp/portal/syoku/
高知県地産地消郷土料理
- 県内の地域ごとに伝わる伝統料理の作り方を場所別に紹介。http://www.chisan-chisho.com/ryori2005/zentai.htm
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